После жалоб горожан закрыли кафе

По жалобам от населения в городе Когалыме приостановлена деятельность кафе, расположенного на первом этаже многоквартирного дома

На основании поступивших обращений граждан и Администрации города Когалыма о нарушениях при оказании услуг общественного питания в кафе «Багратион», расположенном в нежилом помещении первого этажа многоквартирного дома, должностными лицами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО – Югре в г.Когалыме, по согласованию с прокуратурой города, проведена внеплановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в указанном заведении.

Выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей:

- на вывеске отсутствовала информация о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и наименовании зарегистрировавшего его органа, в доступном для потребителей месте не размещены нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания, а также отсутствовала Книга отзывов и предложений;

- на входе ив помещениях кафе не размещены знаки о запрете курения;

- прием продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры;

- уборочный инвентарь в единичном количестве, не маркирован, отсутствуют специально отведенные места для его хранения, отсутствует маркировка на разделочных ножах и досках, производственной таре, отсутствует трехсекционная ванна для мытья столовой посуды ручным способом, в моечном отделении не вывешена инструкция о режимах мытья посуды и инвентаря;

- назаготовленных полуфабрикатах отсутствует информация о дате и времени изготовления продукта, а на продуктах промышленного изготовления отсутствует информация о дате вскрытия упаковки, алкогольная продукция хранилась в складском помещении и туалете на полу.

- не организовано ведение документации: журнала контроля качества фритюрных жиров, журналаосмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнала учета проведения генеральных уборок, бракеражных журналов, санитарного журнала;

- в помещении кухни хранились личные вещи персонала;

- не установлена бактерицидная лампа;

- в аптечке отсутствуют медикаменты для оказания первой медицинской помощи;

- не организован производственный контроль с лабораторно-инструментальными исследованиями;

- не представлены подтверждающие документы на вывоз и размещение твердых бытовых отходов и отходов 1 класса опасности (ртутьсодержащих ламп);

Но главное нарушение, на которое жаловались когалымчане - не обеспечена защита людей от вредного воздействия шума - не проведена отделка помещений кафе звукопоглощающими материалами, не соблюдается ограничение выходной мощности музыкального оформления в помещениях кафе.

В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено 6 административных дел по ч.2 ст.14.43, ч.1 ст.14.8, ст.8.2, ч.1 ст.6.25 и ст.6.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений в установленный срок.

Административный материал по ст.6.6 КоАП РФ на нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения был направлен в городской суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности. Постановлением Когалымского городского суда деятельность кафе «Багратион» приостановлена на 90 суток.

По остальным административным делам главный государственный санитарный врач города Когалыма назначилиндивидуальному предпринимателю штрафы на общую сумму71 000 рублей.

Материал подготовлен главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Когалыме Дерюгиной Н.В. Тел. 8(34667)2-36-89

Источник:

Бизнес В отпуск Новости Полезное Похожие Обсуждение